CALAMARI GRIGLIATI

I calamari grigliati sono un piatto delizioso e leggero che esalta il sapore unico e la consistenza tenera dei calamari. Per prepararli, i calamari puliti vengono tagliati a fette o lasciati interi, a seconda delle preferenze.

Prima della cottura, i calamari possono essere marinati in una miscela di olio d’oliva, aglio tritato, prezzemolo fresco, succo di limone, sale e pepe per un breve periodo, per aggiungere sapore e tenerezza.

Successivamente, vengono grigliati su una griglia ben calda fino a quando non raggiungono una cottura ottimale. Il tempo di cottura varia a seconda della grandezza e dello spessore dei calamari, ma generalmente richiede solo pochi minuti per lato. È importante non cuocere troppo i calamari per evitare che diventino gommosi.

I calamari grigliati possono essere serviti caldi, appena grigliati, conditi con una spruzzata di succo di limone fresco e magari accompagnati da una salsa leggera a base di olio d’oliva, aglio e prezzemolo. Possono essere serviti anche freddi, come parte di un’insalata o di un antipasto, magari arricchiti con erbe aromatiche fresche o verdure croccanti.

Il risultato finale sono calamari teneri e gustosi, dal sapore delicato e dalla consistenza leggermente affumicata della grigliatura, perfetti per un pasto leggero e saporito.

Ingredienti: CALAMARI prezzemolo, pepe rosa.