CARPACCIO DI PESCE SPADA

Il carpaccio di pesce spada è un piatto fresco e raffinato che mette in risalto la morbidezza e la delicatezza del pesce spada crudo. Per prepararlo, il pesce spada fresco viene tagliato a fette sottili e disposto su un piatto in modo esteticamente gradevole.

La marinatura per il carpaccio può variare, ma spesso comprende olio d’oliva di alta qualità, succo di limone fresco, sale marino, pepe nero e talvolta erbe aromatiche come prezzemolo o origano.

Il pesce spada viene lasciato marinare in questa miscela per un breve periodo di tempo, consentendo al pesce di assorbire i sapori della marinatura senza cuocerlo.

Il carpaccio di pesce spada può essere servito come antipasto o piatto leggero. Può essere accompagnato da contorni freschi come insalata mista, fette di agrumi, avocado o anche con un tocco di aceto balsamico ridotto per arricchire ulteriormente il sapore.

Il risultato è un piatto che unisce la morbidezza e la freschezza del pesce spada con gli aromi della marinatura, creando un’esperienza gustativa equilibrata e raffinata, perfetta per chi cerca un piatto leggero ma ricco di sapore.

Ingredienti: PESCE SPADA 55% olio di semi di girasole sale, pepe rosa, prezzemolo. Peso netto: 150 g