CARPACCIO DI PESCE SPADA AL LIMONE

Il carpaccio di pesce spada al limone è un piatto fresco e leggero che valorizza la delicatezza del pesce spada crudo con l’aggiunta di note citriche e vivaci del limone.

Per prepararlo, il pesce spada fresco viene tagliato a fette sottili e disposto su un piatto in modo esteticamente gradevole. La marinatura solitamente comprende succo di limone fresco, scorza di limone grattugiata per intensificare il sapore, olio d’oliva di qualità, sale marino, pepe nero e talvolta erbe fresche come prezzemolo o timo.

Il pesce spada viene lasciato marinare in questa miscela per un breve periodo, consentendo al pesce di assorbire i sapori della marinatura senza cuocerlo.

Il carpaccio di pesce spada al limone viene servito freddo come antipasto o piatto leggero. Può essere accompagnato da contorni freschi come insalata, fette di cetriolo, pomodori o anche con una salsa leggera a base di limone e erbe aromatiche.

Il risultato finale è un piatto che unisce la morbidezza e la freschezza del pesce spada con l’aroma vibrante e acidulo del limone, creando un’esperienza gustativa equilibrata e rinfrescante.

Ingredienti: PESCE SPADA olio di semi di girasole sale, saccarosio, prezzemolo, curcuma, prep. Arom. limone, limone buccia.