Il carpaccio al salmone è un piatto tipicamente italiano composto da sottili fette di salmone crudo marinato con condimenti e aromi. Solitamente, il salmone viene tagliato a fette sottili e disposto su un piatto in modo artistico. La marinatura può variare, ma spesso include olio d’oliva di buona qualità, succo di limone, erbe aromatiche come prezzemolo o aneto, pepe nero e sale.
È un piatto fresco e leggero, molto apprezzato per la sua delicatezza e il sapore ricco del salmone crudo, che si sposa bene con gli aromi della marinatura. Viene servito solitamente come antipasto o come piatto leggero durante i pasti estivi.
Alcune varianti possono includere l’aggiunta di insalata mista, rucola o formaggio grattugiato per arricchire ulteriormente il sapore. Ecco, in sostanza, una deliziosa esperienza culinaria che celebra la freschezza e la delicatezza del salmone crudo.
