CARPACCIO DI TONNO AL LIMONE

Il carpaccio di tonno al limone è una prelibatezza culinaria che esalta il gusto fresco e la consistenza tenera del tonno crudo, marinato con succo di limone.

Per preparare il carpaccio di tonno al limone, il tonno fresco viene tagliato a fettine sottili e disposto su un piatto da portata o su piatti individuali. Il tonno crudo a fette sottili è spesso molto tenero e ha un colore rosato intenso.

Successivamente, le fettine di tonno vengono marinatate con succo di limone fresco spremuto, che aggiunge acidità e freschezza al pesce, mentre allo stesso tempo “cuce” leggermente le fettine di tonno. Questo processo di marinatura breve consente al succo di limone di ammorbidire leggermente il tonno e aggiunge un sapore agrumato alla carne.

Il carpaccio di tonno al limone può essere accompagnato da una spruzzata di olio d’oliva, una leggera spolverata di sale marino e pepe nero macinato al momento per completare il piatto. È un antipasto leggero e raffinato che mette in evidenza la freschezza e la delicatezza del tonno crudo.

Ingredienti: TONNO olio di semi di girasole, prezzemolo, curcuma, prep. Aroma limone, limone buccia.