ALICI AL NATURALE

Le alici al naturale sono alici fresche o sottoposte a conservazione minima, solitamente pulite, lavate e disposte intere o a filetti senza sottoporle a particolari marinature o cotture aggiuntive.

Di solito vengono preparate tagliando le alici in filetti o lasciandole intere, a seconda delle preferenze, dopodiché possono essere servite crude, magari condite con un filo d’olio extravergine d’oliva, un po’ di succo di limone e qualche foglia di prezzemolo o aromi freschi simili.

Le alici al naturale mantengono il gusto naturale e il sapore caratteristico del pesce, offrendo una sensazione gustosa e fresca. Sono spesso apprezzate come antipasto o come parte di un pasto leggero, proprio per la loro semplicità e freschezza. Possono essere accompagnate da pane croccante o servite come componente di insalate di mare o piatti freddi.