SEPPIA

La seppia marinata è un piatto dove la seppia viene preparata immersa in una marinata, solitamente a base di olio d’oliva, succo di limone, aglio, prezzemolo e spezie. Prima di essere marinata, la seppia viene pulita, tagliata a pezzi o a strisce e cotta brevemente, poiché la marinatura avviene solitamente su seppie precedentemente cotte. Lasciata riposare in frigorifero per qualche ora o anche durante la notte, la marinatura consente alla seppia di assorbire i sapori degli ingredienti, conferendo un gusto più intenso e aromatico.

La seppia al naturale, invece, viene preparata senza marinatura aggiuntiva dopo la cottura. Solitamente, viene cotta intera o tagliata a fette e cucinata in vari modi: grigliata, bollita, cotta al forno o al vapore. Questa versione di seppia conserva il suo sapore naturale senza aggiunta di condimenti o marinature, permettendo di apprezzarne appieno la delicatezza e la consistenza della carne.

Entrambe le preparazioni, marinata o al naturale, offrono esperienze gustative diverse. La seppia marinata è più aromatica e ricca di sapori, mentre la seppia al naturale permette di gustare il sapore genuino e la morbidezza della carne di seppia senza aggiunte significative di condimenti. Entrambe le versioni sono deliziose e dipende dai gusti personali e dalle preferenze culinarie scegliere quella che si preferisce.

PRODOTTI MARINATI

INGREDIENTI: SEPPIA, SALE, OLIO DI SEMI DI GIRASOLE, PREZZEMOLO.

PRODOTTI AL NATURALE SEPPIE

INGREDIENTI: SEPPIE, ACQUA, ACETO.